Доски разделочные на стяжках

КОНСТРУКЦИЯ ДОСОК РАЗДЕЛОЧНЫХ НА СТЯЖКАХ

Профессиональная разделочная доска сочетает в себе несколько параметров. С одной стороны, это большая площадь рабочей поверхности, обеспечивающая удобство использования доски при работе с большим объемом продуктов. С другой стороны, малый вес, что позволяет легко мыть и переносить изделие. В то же время, крайне важный параметр – это долговечность изделия. Как известно, основной «враг» разделочной доски влага. Она проникает глубоко в волокна древесины и расширяет их. Поэтому, при интенсивном использовании, по истечении довольно не большого времени, обычная разделочная доска начинает «расползаться», появляются трещины (как правило, на местах склейки реек, из которых доска изготовлена). В итоге, обычная разделочная доска довольно быстро приходит в состояние, не позволяющее ее использование. При изготовлении профессиональной разделочной доски, с целью максимального увеличения срока службы, были применены 2 металлические стяжки, расположенные внутри доски. Это позволило как бы «сжать» доску. Благодаря такой конструкции рейки, из которых состоит доска, постоянно плотно прижаты друг к другу. Таким образом, при мытье доски, вода оказывает значительно менее пагубное воздействие на ее целостность. Для обеспечения внешней эстетичности изделия, а также, для обеспечения удобства хранения доски в положении «на боку», стяжки были скрыты внутри доски и не выступают наружу. Места установки стяжек закрыты деревянными пробками. Кроме того, поверхности профессиональных разделочных досок нашего производства обработаны специальным минеральным маслом. Такая обработка препятствует проникновению влаги вглубь волокон древесины. Поэтому вода не задерживается на доске, после мытья доска быстро сохнет, что сводит к минимуму вредное воздействие влаги на древесину.

УХОД

При мытье доски рекомендуется мыть сразу обе рабочие поверхности, даже если доска использовалась только с одной стороны. После мытья необходимо протереть доску сухой тканью (полотенцем). Хранить разделочную доску лучше на боку, вертикально, это обеспечивает наиболее быстрое высыхание поверхностей доски после мытья. Обработку минеральным маслом рекомендуется повторять не реже 1 раза в месяц.

Особенности конструкции, длительный срок службы и обработка минеральным маслом позволяют рекомендовать разделочную доску на металлических стяжках для профессионального использования.